El tipo de carbohidratos ingeridos en el embarazo condiciona el desarrollo cognitivo infantil

Ginecología y Obstetricia

carmenfernandez

Investigación

Dos estudios liderados por la Universidad Rovira i Virgili (URV), de Tarragona, coinciden en señalar que una dieta con un índice glucémico (IG) y una carga glucémica (CG) elevados durante el embarazo se asocia con peores resultados cognitivos en los niños, desde los primeros meses de vida hasta la etapa preescolar.

Detrás de este fenómeno está la calidad de los carbohidratos que consume la madre durante la gestación, que es algo muy poco estudiado; en concreto, la rapidez con que éstos elevan los niveles de glucosa en la sangre después de ser ingeridos.

Entre los que provocan subidas más rápidas destacan especialmente el pan, el arroz y la pasta blancos (no integrales). Mientras que los alimentos poco procesados y ricos en fibra, como las frutas enteras, las verduras, las legumbres, los cereales integrales o los frutos secos, suelen tener un índice glucémico más bajo.

Mònica Bulló, catedrática y directora del grupo de Nutrición y Salud Metabólica-NuMeH de la URV y del centro de investigación TecnATox; Victoria Arija, directora del grupo NUTRISAM de la URV, y Jordi Júlvez, director del grupo NeuroEpia del IRB CatSur, son los impulsores de esta investigación, que se ha llevado a cabo en el marco de las cohortes Barcelona Life Study Cohorte (BiSC) y ECLIPSES, y ha contado con la colaboración de investigadores de ISGlobal (Instituto de Salud Global Barcelona).

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En el primer estudio se analizaron 1.080 mujeres embarazadas y sus hijos. La dieta de las participantes se evaluó mediante un cuestionario en el que i

Dos estudios liderados por la URV concluyen lo mismo: la dieta materna sí influye en los resultados cognitivos y motores en la infancia. Off Carmen Fernández Medicina Familiar y Comunitaria Enfermería Familiar y Comunitaria Enfermería Obstétrico-Ginecológico (Matronas) Pediatría Neurología Endocrinología Off

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